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© Team France Bocuse d'Or Mentions légales

Partners

Partenaire Excellence



La Région Auvergne-Rhône-Alpes

The Auvergne-Rhône-Alpes Region, 1st partner of Team France Bocuse d'Or.

99 Michelin-starred chefs, 100 of the best workers in France, more than 31,000 restaurants: Auvergne-Rhône-Alpes is a land of undisputed gastronomy. It is also in our region that French gastronomy will have its training centre from 2024, with the opening of an Auvergne-Rhône-Alpes Centre of Excellence for Gastronomy and Catering.


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Partenaires Prestige



Metro

As a partner of major events in the restaurant and haute cuisine sectors, METRO France has been a natural supporter of Team France Bocuse D’Or since its creation.


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Megève

Megève, capital of alpine gastronomy and the art of living, is proud to support Team France Bocuse d'Or as a Prestige Partner.


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Coup de pates

Today, French cuisine is one of the symbols of our country, of its ability to generate excellent people, products and ideas. We are a benchmark that the world is watching, wanting to emulate and promote.


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Enodis

ENODIS, world of gastronomy’s preferred and historical partner, proudly supports Bocuse d’Or Team France since its creation.


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Partenaires Premium



Nicolas Feuillatte


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Bragard

Bragard


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Andros

Andros Chef


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De Buyer


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Servair


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Vif systems


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Chaud devant

CHAUD DEVANT is proud to be a premium partner of Team France Bocuse d'Or, the most prestigious event bringing together the elite of the culinary world.


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Nespresso

Nespresso

For many years, gastronomy has been an integral part of our DNA. That's why NESPRESSO is once again partnering the unmissable international event celebrating creativity and the quest for perfection in the kitchen: LE BOCUSE D'OR.


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Partenaires Officiel



V-ZUG

Because perfection has been our DNA since 1913, we are proud to support Paul Marcon in this culinary competition of the highest level, which reflects our values and celebrates performance, effort and team spirit.


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Chef

Chef


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Georges Colin


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St Michel

It is with pride and enthusiasm that Saint Michel has decided to embark on the great and wonderful adventure of the "Team Bocuse d'or France"; to be close to Paul Marcon, to see him progress and grow, to exchange and share our common values of Tradition, innovation, transmission...


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S.Pellegrino

S.Pellegrino

As a partner of gastronomy and a symbol of the balance that links the art of cooking to that of sharing, S.Pellegrino is honoured to support Team France Bocuse d'Or. It is a great source of pride to be able to accompany Paul Marcon at the Bocuse d'Or.


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Valrhona

For Valrhona, supporting the French Bocuse d'Or team is a choice of the heart. A heartfelt choice because our daily passion drives us to defend the talents of Gastronomy.


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Rova caviar


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Bridor


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Rougié


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Borde


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Elle & Vire

Elle & Vire


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KPMG


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Sane Intention


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Winterhalter

Winterhalter

Founded in 1947 in Germany, Winterhalter France has been established in France for over 30 years. Excellence and a passion for professional washing have always been part of our DNA.


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Suppliers



Fernand Le Coutelier


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DS Automobile Beaune


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Bernard Frizza Bronzier d’Art et Orfèvre


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Mondial Events


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Ofyr


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Thermomix


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Candidate for the next Bocuse d'Or France

I am interested in

© Team France Bocuse d’Or Mentions légales

Candidater pour la prochaine édition


Vous êtes un chef expérimenté, talentueux, passionné, à la fois créatif et très bon technicien, déterminé et vous souhaitez représenter la France durant le concours du Bocuse d’Or ?

Afin de postuler, vous devrez soumettre votre CV ainsi qu’une vidéo ou lettre motivant votre candidature et détaillant votre parcours à représenter la France au concours du Bocuse d’Or.

Votre candidature sera alors étudiée par les membres de la Team France et dans tous les cas vous serez contacté par l’un de ses membres pour connaitre les étapes suivantes.

Si vous avez des questions, n’hésitez pas à prendre contact avec la Team France sur la page Contact du site.

Je candidate

Apply to the next edition


You are an experimented, talented, passionate, creative and good technician but also very driven chef and wish to represent France during Bocuse d’Or competition?

In order to apply, you’ll have to submit your CV as well as a video or letter to motivate your application. Please also detail your background and reason why you should be selected to represent France during Bocuse d’Or competitions.

Your application will be reviewed by the Team France members and all case you’ll be contacted by one of the member to know the next steps.

If you have any question, don’t hesitate to contact us by using the dedicated form on the website.

https://teamfrancebocusedor.com/wp-content/uploads/2020/10/Teaser.mp4

Fabrice Prochasson

Fabrice débute sa carrière au sein du Groupe Lenôtre, où il y passera 28 années riches de succès. En 1996 il obtient le titre de Meilleur Ouvrier de France, puis deviendra président de l’Académie Culinaire de France. C’est ensuite en 2013, qu’il gagne le Bocuse d’Or en tant que Coach. Il est à présent Directeur de la Création et Innovation Europe pour le groupe Coup de pâtes d’Aryzta. Passionné de la cuisine française et soucieux de transmettre sa passion et son talent, Fabrice s’associera à Thibaut Ruggeri en tant que Coach Technique de Davy Tissot.

Thibaut Ruggeri

Originaire de Haute-Savoie, Thibaut Ruggeri a developpé son talent auprès de grands chefs tels que Michel Guérard ou encore Georges Blanc. Alors qu’il travaille au sein des ateliers de la création de la Maison Lenôtre, Thibaut remporte en 2013 le Bocuse d’Or. Depuis, il est devenu Chef Exécutif de l’Abbaye de Fontevraud. Il est le dernier chef français à avoir remporté le prestigieux concours et se joindra à Fabrice Prochasson en tant que Coach Technique.

Jean Sulpice

Natif d’Aix les Bains et issu d’une famille de restaurateurs, le talent de Jean Sulpice est récompensé rapidement par une première étoile Michelin à tout juste 28 ans, puis une seconde 4 ans plus tard. Jean Sulpice est à présent Chef Exécutif de son restaurant éponyme, doublement étoilé au guide Michelin, au bord du Lac d’Annecy, où il y offre une cuisine audacieuse et enracinée. Jean Sulpice, sera le Coach box de Davy durant la compétition.

Alain le Cossec

Après de nombreuses années en tant que Chef du restaurant Saisons de l’Institut Paul Bocuse, Alain le Cossec est promu au sein de l’Institut au poste de Chef Exécutif et Directeur des Arts Culinaires, en novembre 2016.  Alain fait également partie de la prestigieuse famille des lauréats du MOF, qu’il remporte en 1991.

Nicolas Grüner

Issu d’une famille de boulangers, pâtissiers, Nicolas a grandi en Alsace où il a développé sa passion pour le métier de cuisinier, sa détermination et son exigence. Toutes ses qualités ont fait le lui le Commis idéal pour seconder Davy durant le Bocuse d’Or France, qu’ils remportent et où il gagne également le prix de Meilleur Commis. Nicolas secondera Davy durant la suite de la compétition de Tallin en mai 2020 à Lyon en janvier 2021.

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