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© Team France Bocuse d'Or Mentions légales

Nos Partenaires

Partenaire Excellence



La Région Auvergne-Rhône-Alpes

La Région Auvergne-Rhône-Alpes, 1er partenaire de la Team France Bocuse d’Or

99 chefs étoilés, 100 meilleurs ouvriers de France, plus de 31 000 restaurants : Auvergne-Rhône-Alpes est une terre de gastronomie incontestée. C’est aussi dans notre Région que la gastronomie française aura, dès 2024, son centre d’entraînement avec l’ouverture d’un Centre d’excellence Auvergne-Rhône-Alpes de la gastronomie et des métiers de bouche.


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Partenaires Prestige


Coup de pates

Coup de pates

La cuisine française est aujourd’hui un des symboles de notre pays, de sa capacité à générer des hommes, des produits et des idées d’excellence. Nous sommes une référence que le monde observe, veut imiter et mettre en avant. Notre collaboration avec la team France Bocuse d’Or, est très importante pour Aryzta France.


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Megève

Megève, capitale de la gastronomie alpine et de l’art de vivre, est fière de soutenir la Team France Bocuse d’Or, en tant que Partenaire Prestige.


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Metro

Partenaire des grands évènements de la restauration et de la haute gastronomie, c’est avec évidence que METRO France soutient la Team France Bocuse D’Or depuis sa création. Les experts METRO s’engagent à fournir les meilleurs produits afin d’accompagner Davy Tissot dans cette aventure en quête de l’excellence.


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Partenaires Premium


Nespresso

Nespresso

Depuis de longues années, la gastronomie est une partie intégrante de notre ADN. C’est pour cela, que NESPRESSO est à nouveau partenaire de l’incontournable événement international célébrant la créativité et la quête de la perfection en cuisine : LE BOCUSE D’OR.


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Servair

Servair

Servair est fière de soutenir la Team France Bocuse d’Or depuis 2012 et de contribuer à faire rayonner le savoir-faire et le talent culinaire français au-delà de nos frontières, comme nous tendons déjà à le faire à bord de nos compagnies clientes du monde entier avec l’aide de nos nombreux chefs partenaires.


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Bragard

Bragard

Cette aventure gastronomique unique est une discipline de haute voltige nécessitant des valeurs communes et un véritable esprit d’équipe : Challenge, dépassement de soi et perfection sont les maîtres-mots qui identifient la Maison Bragard sur cette compétition et qui font de nous l’un des plus fervent supporter de la TEAM France !


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V-ZUG

Parce que la perfection est notre ADN depuis 1913, nous sommes fiers de soutenir Davy Tissot dans cette compétition culinaire du plus haut niveau, qui reflète nos valeurs et met à l’honneur la performance, l’effort et l’esprit d’équipe.


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De Buyer

Depuis 200 ans, l’authenticité, la passion et l’esprit d’engagement sont les valeurs qui animent la maison de Buyer et ses savoir-faire. Ils se transmettent de génération en génération.


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Partenaires Officiel


Enodis

Enodis


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Winterhalter

Winterhalter

Fondée en 1947 en Allemagne, Winterhalter France est implantée en France depuis plus de 30 ans. L’excellence et la passion du lavage professionnel sont ancrés dans notre ADN depuis toujours.


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Andros

Andros Chef

La société Andros, au travers de sa marque Andros Chef, dédiée aux professionnels, est fière d’apporter son soutien à la Team France Bocuse d’Or et au candidat français, Davy Tissot.


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Bridor

Bridor


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Chef

Chef


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Elle & Vire

Elle & Vire


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Rougié

Rougié


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S.Pellegrino

S.Pellegrino

Partenaire de la gastronomie et symbole d’équilibre qui lie l’art culinaire à celui du partage, c’est avec honneur que S.Pellegrino soutient la Team France Bocuse d’Or. C’est une grande fierté de pouvoir accompagner Davy Tissot lors du Bocuse d’Or.


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St Michel

C’est avec Fierté et enthousiasme que Saint Michel a décidé de se lancer dans la grande et belle aventure de la « Team Bocuse d’or France » ; Etre à proximité de Davy Tissot, le voir progresser et grandir, échanger et partager sur nos valeurs communes de Tradition, d’innovation, de transmission...


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Sturia

Sturia

Le Bocuse d’Or est une aventure humaine hors du commun qui nous transporte au cœur de la plus prestigieuse compétition de cuisine et c’est pour soutenir celles et ceux qui s’engagent pour faire rayonner notre savoir-faire d’excellence que l’équipe des caviars Sturia a décidé de soutenir la Team France du Bocuse d’Or !


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Valrhona

Valrhona

Pour Valrhona, soutenir l’équipe France du Bocuse d’Or est un choix du cœur. Un choix du cœur car notre passion au quotidien nous pousse à défendre les talents de la Gastronomie.


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Fournisseurs



Fernand Le Coutelier


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DS Automobile Beaune


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Bernard Frizza Bronzier d’Art et Orfèvre


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Mondial Events


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Ofyr

OFYR est heureux de devenir fournisseur officiel et d'accompagner la Team France du Bocuse D’Or.


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Thermomix


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Candidater pour le prochain Bocuse d'Or France

Je candidate

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Candidater pour la prochaine édition


Vous êtes un chef expérimenté, talentueux, passionné, à la fois créatif et très bon technicien, déterminé et vous souhaitez représenter la France durant le concours du Bocuse d’Or ?

Afin de postuler, vous devrez soumettre votre CV ainsi qu’une vidéo ou lettre motivant votre candidature et détaillant votre parcours à représenter la France au concours du Bocuse d’Or.

Votre candidature sera alors étudiée par les membres de la Team France et dans tous les cas vous serez contacté par l’un de ses membres pour connaitre les étapes suivantes.

Si vous avez des questions, n’hésitez pas à prendre contact avec la Team France sur la page Contact du site.

Apply to the next edition


You are an experimented, talented, passionate, creative and good technician but also very driven chef and wish to represent France during Bocuse d’Or competition?

In order to apply, you’ll have to submit your CV as well as a video or letter to motivate your application. Please also detail your background and reason why you should be selected to represent France during Bocuse d’Or competitions.

Your application will be reviewed by the Team France members and all case you’ll be contacted by one of the member to know the next steps.

If you have any question, don’t hesitate to contact us by using the dedicated form on the website.

LA FRANCE REMPORTE LE BOCUSE D’OR 2021 !

« Je dédicace ce Bocuse d’Or à Monsieur Paul qui m’a donné le goût de la cuisine. Sans lui, je ne serai pas là. Ramener le Bocuse d’Or à la Maison c’est un rêve d’enfant. C’est une immense fierté de faire rayonner à nouveau la gastronomie française à travers le monde. C’est aussi une récompense pour le travail de toute l’équipe qui n’a rien lâché depuis le début de cette aventure. Je pense à tous ceux qui nous ont soutenus, qui ont cru en nous. Un immense merci pour tous ces soutiens. On a osé, on a parfois douté, on a recommencé, encore et encore mais on n’a jamais perdu la flamme qui nous anime. On a pris du plaisir et on a réussi ensemble ! »
– Davy Tissot

Découvrir l’équipe de France
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Fabrice Prochasson

Fabrice débute sa carrière au sein du Groupe Lenôtre, où il y passera 28 années riches de succès. En 1996 il obtient le titre de Meilleur Ouvrier de France, puis deviendra président de l’Académie Culinaire de France. C’est ensuite en 2013, qu’il gagne le Bocuse d’Or en tant que Coach. Il est à présent Directeur de la Création et Innovation Europe pour le groupe Coup de pâtes d’Aryzta. Passionné de la cuisine française et soucieux de transmettre sa passion et son talent, Fabrice s’associera à Thibaut Ruggeri en tant que Coach Technique de Davy Tissot.

Thibaut Ruggeri

Originaire de Haute-Savoie, Thibaut Ruggeri a developpé son talent auprès de grands chefs tels que Michel Guérard ou encore Georges Blanc. Alors qu’il travaille au sein des ateliers de la création de la Maison Lenôtre, Thibaut remporte en 2013 le Bocuse d’Or. Depuis, il est devenu Chef Exécutif de l’Abbaye de Fontevraud. Il est le dernier chef français à avoir remporté le prestigieux concours et se joindra à Fabrice Prochasson en tant que Coach Technique.

Jean Sulpice

Natif d’Aix les Bains et issu d’une famille de restaurateurs, le talent de Jean Sulpice est récompensé rapidement par une première étoile Michelin à tout juste 28 ans, puis une seconde 4 ans plus tard. Jean Sulpice est à présent Chef Exécutif de son restaurant éponyme, doublement étoilé au guide Michelin, au bord du Lac d’Annecy, où il y offre une cuisine audacieuse et enracinée. Jean Sulpice, sera le Coach box de Davy durant la compétition.

Alain le Cossec

Après de nombreuses années en tant que Chef du restaurant Saisons de l’Institut Paul Bocuse, Alain le Cossec est promu au sein de l’Institut au poste de Chef Exécutif et Directeur des Arts Culinaires, en novembre 2016.  Alain fait également partie de la prestigieuse famille des lauréats du MOF, qu’il remporte en 1991.

Nicolas Grüner

Issu d’une famille de boulangers, pâtissiers, Nicolas a grandi en Alsace où il a développé sa passion pour le métier de cuisinier, sa détermination et son exigence. Toutes ses qualités ont fait le lui le Commis idéal pour seconder Davy durant le Bocuse d’Or France, qu’ils remportent et où il gagne également le prix de Meilleur Commis. Nicolas secondera Davy durant la suite de la compétition de Tallin en mai 2020 à Lyon en janvier 2021.