L’équipe française au Bocuse d’Or continue à écrire la suite de l’histoire.
Originaire de Briançon, Naïs Pirollet est diplômée de l’Institut Paul Bocuse en 2017 où elle finit major de sa promotion. Elle commence à travailler au restaurant d’application Saisons puis continue son parcours auprès du chef étoilé David Toutain à Paris pendant deux années. Naïs rejoint en 2020 la Team France dans la course pour le Bocuse d’Or 2021. Elle participe notamment à la recherche et au développement des recettes aux côtés du chef Davy Tissot. Une expérience unique et enrichissante qui lui a donné envie de se lancer dans sa propre aventure ! Naïs Pirollet est ainsi la première femme à représenter la France au Bocuse d’Or. Entourée de son commis Cole Millard et son coach Edouard Loubet, elle a remporté le prix du meilleur menu Feed the kids lors de la finale du Bocuse d’Or 2023 se hissant dans le top 5 mondial ! Notre jeunesse est notre avenir.
