Gagnant du Bocuse d’Or France, les Lauréats sont sélectionnés afin de représenter la France durant la sélection du Bocuse d’Or Europe, puis la finale à Lyon. Durant ce cycle de deux ans, les Lauréats s’entrainent sans relâche pour les différentes sélections avec l’ambition de terminer sur la première marche du podium et ainsi remporter le prestigieux Bocuse d’Or.
Les Lauréats France
Paul Marcon
Vainqueur du Bocuse d’Or France, Paul Marcon représentera la France au Bocuse d’Or Europe le 19 mars à Trondheim (Norvège) avec sa commis Camille Pigot, tous deux accompagnés par le chef Meilleur Ouvrier de France Christophe Quantin en tant que coach officiel.
Naïs Pirollet
Naïs Pirollet a remporté le prix du meilleur menu Feed the kids lors de la finale du Bocuse d’Or 2023 se hissant dans le top 5 mondial !
Davy Tissot
Arrivé 3ème au Bocuse d’Or France en 2000, Davy Tissot s’était fixé comme but de représenter, un jour, la France et gagner le Bocuse d’Or à Lyon. Vainqueur du Bocuse d’Or 2021, son rêve est devenu réalité.
Matthieu Otto
Lauréat du Bocuse d’Or France 2017, Matthieu Otto a représenté la France à la finale 2019. Le jeune chef talentueux a remporté le prix spécial de la meilleure assiette et terminé 6ème sur 24.
Laurent Lemal
Lauréat du Bocuse d’Or France 2015, Laurent Lemal a représenté la France à la finale 2017. Laurent, chef étoilé au guide Michelin, a remporté le prix spécial de l’assiette végétale au Bocuse d’Or 2017.
Nicolas Davouze
Nicolas Devouze a représenté la France à la finale du Bocuse d’Or 2015. Il est à présent Chef Exécutif adjoint du restaurant étoilé au guide Michelin l’Oasis à Mandelieu-La Napoule.
Thibaut Ruggeri
Lauréats du Bocuse d’Or France en 2011, puis vainqueur de la finale du Bocuse d’Or en 2013. Thibaut Ruggeri est à présent Chef Exécutif de l’Abbaye de Fontevraud.