Depuis la création du Bocuse d’Or en 1987 par Paul Bocuse, sept chefs français ont remporté le prestigieux concours et ainsi amener la France sur la première marche du podium. Ils sont tous les sept unanimes sur l’expérience inoubliable et le tremplin formidable que cette compétition a représenté pour eux.
Les Lauréats Bocuse d'Or Monde
Paul Marcon
Le 27 janvier 2025, à Lyon, Paul Marcon, à seulement 28 ans, remporte le Bocuse d’Or, perpétuant l’héritage de son père Régis Marcon, lauréat en 1995. Sa technique et sa créativité ont séduit le jury, inscrivant son nom parmi les plus grands chefs de la gastronomie mondiale.
Camille Pigot
Lors du Bocuse d'Or 2025, Camille Pigot a été sacrée meilleure commis du monde, épaulant le chef Paul Marcon, qui a remporté le prestigieux concours trente ans après son père, Régis Marcon. Le duo a su conquérir le jury par sa maîtrise technique et sa créativité culinaire.
Davy Tissot
Arrivé 3ème au Bocuse d’Or France en 2000, Davy Tissot s’était fixé comme but de représenter, un jour, la France et gagner le Bocuse d’Or à Lyon. Vainqueur du Bocuse d’Or 2021, son rêve est devenu réalité.
Thibaut Ruggeri
Vainqueur de la finale du Bocuse d’Or en 2013, Thibaut Ruggeri est à présent Chef Exécutif de l’Abbaye de Fontevraud.
Fabrice Desvignes
Après avoir remporté le Bocuse d’Or en 2007, Fabrice Desvignes ne s’arrête pas là et obtient également le titre de Meilleur Ouvrier de France en 2015. Ce chef passionné officie à présent dans les cuisines de la Présidence du Sénat.
Serge Vieira
Gagnant du Bocuse d’Or en 2005 et doublement étoilé au Guide Michelin, Serge Vieira s’installe avec son épouse, Marie-Aude, en 2009 au château de Couffour à Chaudes-Aigues afin d’y créer le restaurant éponyme Serge Vieira.
François Adamski
François Adamski remporte le Bocuse d’Or en 2001 et obtient le fameux titre de Meilleur Ouvrier de France 6 ans plus tard. Il décroche ensuite sa première étoile au Guide Michelin en 2009 en tant que Chef du restaurant Gabriel à Bordeaux. François est à présent Corporate Chef chez Servair.
Régis Marcon
La victoire du Bocuse d’Or en 1995 apporte une renommée inouïe à Régis Marcon, alors installé à Saint-Bonnet-le-Froid dans l’auberge familiale. Au fil des années, Régis et sa famille ont beaucoup développé les activités de ce village de Haute-Loire, qui est à présent une destination gastronomique et de bien-être incontournable. Régis est également très actif dans les domaines de la transmission et de l’apprentissage, qui lui sont chers.
Michel Roth
Vainqueur du Bocuse d’Or en 1991, Michel Roth remporte la même année le titre de Meilleur Ouvrier de France. Après de nombreuses années au Ritz, Michel Roth est à présent Chef Consultant à l’hôtel Président Wilson à Genève ainsi que directeur du savoir-faire de l’école Lenôtre.
Jacky Freon
Vainqueur en 1987, Jacky Freon remporte le tout premier concours du Bocuse d’Or. Après une très belle carrière notamment au côté de Joël Robuchon, il est aujourd’hui à la retraite et très engagé auprès des jeunes défavorisés et des migrants pour qui la cuisine redonne un bel avenir.